Totale

Die Beschreibung von Totale

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Alle begann 1935 mit Opa Carmelo und seiner kleinen Pizzeria in Italien.Nach vielen Jahren im Familienunternehmen arbeiten Sie Onkel Pippo, der das Geheimnis in der Ausarbeitung der besten Pizzas in der Umgebung erbt.
Nach 30 Jahren und mehr als 40 Pizzerien in Spanien eröffnen, ist es Paolo, der mit der Familientradition weitergeht.
, das geheime Rezept seines Großvaters zu verbessern, fokussierte sein gesamtes Wissen, um die perfekte Masse, die Gesamtmasse zu finden.Erhöhung der Gärung bis zu drei Tagen, wobei die beste Mutterhefe mit 75% Wasser mit einem Mix der besten Mehle mit einer Mischung aus den besten Mehls eine feine und leichte Textur für diese Sondermasse erreicht hat.