Inhaltsverzeichnis
Einheit 1 Food and Nutrition
Seiten
1.0 Einführung 1
7.0 Ziele 1
3.0 Hauptinhalt 1
3.1 Bedeutungen von Lebensmitteln 7-4
3.7 Essen als Ernährungsquellen 4-5
3.3 Bedeutung der Ernährung 5-6
3.4 Bedeutung guter Ernährung 6
3.5 Verwendungen von Lebensmitteln 7
4.0 Schlussfolgerung 8
5.0 Zusammenfassung 9
6.0 Tutor Markierte Zuweisung 9
7.0 Referenzen und andere Quellen 10
Einheit 2 Energie
1.0 Einleitung 11-12
2.0 Ziele 12
3.0 Hauptinhalt 12
3.1 Energieformen 12-13
3.2 Energiegehalt von Lebensmitteln 13-15
3.3 Messung der Energieausgaben 16
3.3.1 Direkte Kalorimetrie 16
3.3.2 Indirekte Kalorimetrie 16-17 3.4 Energieaufwand vom Körper 17
3.4 .1 Energieaufwand in mechanischer Arbeit 17-18
3.4.2 Synthese von wesentlichen Materialien, 18
3.4.3 Pflege der Körpertemperatur 18
3.4.4 Energieaufwendungen im Ruhezustand 18-19
3.4 .5 Spezifische dynamische Aktion 19
3,5 E Nergy Anforderungen des Mannes 19
3.5.1 Ernährungsumfragen 19
3.5.2 Empfohlene Energiezufuhr 20
3.5.3 Variationen in den Energiebedarf 20-21
4.0 Schlussfolgerung 21
5.0 Zusammenfassung 21-22
6.0 Tutor markierte Aufgabe 22
7.0 Referenzen und andere Quellen 22
HCM 134
HCM1134 Mods & Ernährung
Einheit 3 Kohlenhydrat
3.1 Klassifizierung von Kohlenhydraten 24-25
3.2 Funktionen von Kohlenhydraten 26
3.3 Kohlenhydrate 97
3.4 Anforderungen an Kohlenhydrate 27
3.5 Verbrauch von Kohlenhydraten 27-28
3.6 Protein sparsame Aktion 28
4.0 Schlussfolgerung. 28
5.0 Zusammenfassung 78_79
6.0 Tutor markierte Zuweisung 29 7.0 Referenzen und andere Quellen 29
Einheit 4 Lipide
1.0 Einleitung 30
2.0 Ziele 30
3.0 Hauptinhalt 30
3.1 Natur, Zusammensetzung und physikalische Eigenschaften der Lipide 31-33
3.2 Essentielle Fettsäuren 33
3.3 Lebensmittelquellen 33
3.4 Funktionen von Lipiden in der Diät 33-34
3,5 Rollen von Lipiden in der Diät 34
3.6 Ernährungsanforderungen von Lipiden 35
4.0 Schlussfolgerung 35
5.0 Zusammenfassung 35-36
6.0 Tutor markierte Aufgabe 36 7.0 Referenzen und andere Quellen 36
Einheit 5 Proteine
37
1.0 Einführung
2.0 Ziele 37
3.0 Hauptinhalt 37
3.1 Chemische Zusammensetzung des Proteins 38-39
3.2 Quellen 39
3.3 Funktionen des Proteins 40-41
3.4 Denaturierung des Proteins 41
3.5 Ernährungsanforderungen Protein Qualität 41-44
4.0 Schlussfolgerung 44 5.0 Summary 45
6,0 Tuttored-markierte Zuordnung 45
7.0 RCRerces und andere Quellen 45
IV
HCM 134
Lebensmittel & Ernährung
HCM 134
Minerals
Einheit 6
Einführung 46
1.0
2.0 Ziele 46- 47
3.0 Hauptinhalt 47
3.1 Klassifizierung und Körperzusammensetzung der Mineralien 47
3.2 Funktionen der Mineralien 47-49
3.3 Makronährstoffelemente 49
3.3.1 Kalzium 49-50
3.3 .2 Phosphor 50-51
3.3.3 Kalium 52
3.3.4 Natrium 52
3.4 Spurenelemente oder Mikronährstoffelemente 52
3.4.1 Eisen 52-53
3.4.2 Jod 53 -54
4.0 Schlussfolgerung 54
5.0 Zusammenfassung 54
6.0 Tuttored Markierte Aufgabe 54-55
7.0 Referenzen und andere Quellen 55
Unit 7 Vitamine
1.0 Einführung
56
9.0 Ziele 56-57
3.0 Hauptinhalt 57
3.1 Klassifizierung von Vitaminen 57
3.2 Funktionen von Vitaminen 58
3.3 Mängel der Vitamine 58
3,4 Fat lösliche Vitamine 58
3.4 .1 Vitamin A 58-60
3.4.2 Vitamin D 61-62
3.4.3 Vitamin E 62-63
3.4.4 Vitamin K 63
3.5 Wasserlösliche Vitamine 63
3.5.1 Thiamin (BP 63-64 3.5.2 Riboflavin (B,) 64
3.5.3 Ascorbinsäure (c) 65-66
4.0 Schlussfolgerung 66
5.0 Zusammenfassung 66-67
6.0 Tutor markierte Aufgabe 67
7.0 Referenzen und andere Quellen 67
Einheit 8 Verdauung und Absorption
1,0 Einführung 68
HCM 134
Lebensmittel & Ernährung
3.4 Rücksichtnahme zur Verwendung von Backpulver und Hefe 91
3,5 Lebensmittel, die den Einsatz von Analysen erfordert 91
4.0 Schlussfolgerung 92 5.0 Zusammenfassung 92
6.0 Tutor markierte Zuweisung 92 7.0 Referenzen und Andere Quellen 93.
9Apps 4.9
