Die Oprà wurde aus einer Idee von Simone Orlandi geboren, um einen von der Kunst der Harmonie inspirierten Ort zu schaffen, in dem die Bedeutung des Territoriums die Tradition und die Einzigartigkeit der Geselligkeit hervorhebt, die gemeinsamen Fäden der Konstruktion ihrer Küche sind Stil.Die Rohstoffe, die immer von hervorragender Qualität von hervorragender Qualität sind, werden so bearbeitet, als würden sie einen einzelnen Zutat eines einzelnen Gerichts schaffen.Als ob sie ein Instrumente eines Orchesters wären, verwandeln sie sich in eine Symphonie von Parfums und Aromen, die Geschichten von entfernten Küchen auf dem Teller erstreckt.In seinem vielfältigen Training konnte Simone von der Hotelschule bis zum Feldtraining die Küche leiten und immer auf die Entwicklung der Bräuche des Unternehmens aufmerksam gemacht haben, eine Hochzeit zwischen dem klassischen Training und der Innovation, die in der Küche benötigt wird Immer in einem Schritt mit der Zeit und mit den erneuten Bedürfnissen der Kunden zu bleiben, so dass er auch die Pizza in die Speisekarte einfügen wollte, um großen Erfolg zu haben.In seinen Vorbereitungen bleibt es in der Nähe des Territoriums und der Toskana, die auf das mit den richtigen Zutaten zubereitete Gericht anstrengen, ohne überraschen zu wollen, weil Einfachheit Harmonie ist.