Bu, Hint mutfağında önemli bir unsur olan Mithai olarak da adlandırılan Hint tatlıları ve tatlıların bir uygulamasıdır.Pakistan ve Bangladeş bölgelerini kapsar.Birçok Hint tatlısı, şeker, süt veya yoğunlaştırılmış süt ile yapılan kızarmış yiyeceklerdir.Malzemeler ve tercih edilen tatlı türleri bölgeye göre değişir.Hindistan'ın doğu kısmında, örneğin, çoğu süt ürünlerine dayanmaktadır.Birçoğu, badem ve antep fıstığı, kakule, hindistan cevizi, karanfil ve karabiber ile baharatlı ve fındık ile veya altın veya gümüş yaprak ile dekore edilmiştir.