Kalorie są podstawową jednostką do obliczania energii obecnej w żywności, ponieważ wyrażają energię organizm zużywa podczas aktywności fizycznej, a mała kaloria jest zdefiniowana jako ilość energii potrzebnej do podniesienia temperatury 1 grama wody A stopnia Celsjusza iZależy od ilości kalorii, których potrzebuje organizm, zależy od różnych czynników, takich jak wiek, płeć, masę ciała i poziom codziennej aktywności fizycznej.