Calorieën zijn de basiseenheid voor het berekenen van de aanwezige energie in voedsel omdat ze de energie uitdrukken die het lichaam verbruikt tijdens de fysieke activiteit, en een kleine calorie wordt gedefinieerd als de hoeveelheid energie die nodig is om de temperatuur van 1 gram water een graad Celsius te verhogen, enAfhankelijk van het aantal calorieën dat het lichaam nodig heeft, hangt af van verschillende factoren, zoals leeftijd, geslacht, lichaamsmassa en niveau van dagelijkse fysieke activiteit.