Hello Foodies, have you ever tasted a dish at a restaurant and wanted to make it at home yourself but you thought that it might be too difficult? In this app the secrets behind the authentic Indian recipes are revealed. After years of experimenting with various combinations of ingredients and documenting the results, I have identified the ingredient ratios behind these recipes. If you follow the recipe with the exact quantity of ingredients you will be guaranteed a perfect tasting dish!
In this app, we have recipes for appetizers (Soups and starters), rice varieties like biryani, pulao and variety rice, curries and gravies (kulambu varieties) which pair perfectly with rice and chapathi, side dish recipes which pair with the main course, sweets and snacks which can be enjoyed in the evening with a hot cup of tea/coffee and baking recipes to transform an amateur baker into a pro.
While many recipes featured in the app originate from the South Indian cuisine, there are several recipes from North Indian cuisine as well. There are also fusion recipes from Indo-Chinese cuisine and recipes from the west. Knowledge transfer of Indian cooking recipes usually happens from mom to daughter and there are several unique recipes in families. I have learnt several authentic recipes from my mother, grand-mother and my mother-in-law. The tips and tricks in making these recipes are provided in this app.
The recipe categories are
-Vegetarian Recipes
-Chicken Recipes
-Mutton Recipes
-Sweet Recipes
-Snack Recipes
-Baking Recipes
-Seafood Recipes (Fish/Crab/Shrimp)
Features of the app
Within the app, for each recipe there is a link to the Youtube video in Tamil language (I have added English subtitles for several videos). The purpose of this app is to take the ingredients and directions for the recipe straight to the kitchen. If you have doubts about the consistency in the recipe you can watch the video for clarifications.
For quantity of ingredients, standard cups and spoon measurements are used. (1 cup = 240ml, 1 tbsp =15ml and 1 tsp = 5ml). The weight measures are provided in grams.
The app also features a “Favorite Recipes” list into which you can add the next to-do recipes and quickly browse to them.
Perfect results Guarantee
Many consider cooking as an “art” which relies on a person’s experience and intuition during cooking but I strongly believe that cooking should be a “science” because if anyone is provided with the exact measurements of ingredients and well documented instructions then they should be able to achieve reproducible results.
The only way to learn these authentic recipes is to observe them in person and the cooking notes don’t help because most Indian home cooks modulate the level of ingredients using a single spoon. Heaped spoon, half spoon, quarter spoon, level spoon, pinch, dash and so on. What complicates things further is that everyone uses a different spoon as well. Even if I ask my mom a recipe over the phone, it doesn’t work perfectly due to this modulating spoon quantities.
So in essence what I have done is that, I have painstakingly conducted repeated experiments with varying levels of ingredients and have converted all these abstract quantities into standard cups and spoon measures. And now cooking has been converted from “art” to “science” and anyone with these standard measurements can cook the recipes in this app and will achieve guaranteed success.
Note:- This app requires an internet connection to work properly. We are working now to create an update which can enable offline recipes.
Halo Foodies, apakah Anda pernah mencicipi hidangan di sebuah restoran dan ingin membuatnya di rumah sendiri tetapi Anda berpikir bahwa hal itu mungkin terlalu sulit? Dalam aplikasi ini rahasia di balik resep India otentik yang terungkap. Setelah bertahun-tahun bereksperimen dengan berbagai kombinasi bahan dan mendokumentasikan hasil, saya telah mengidentifikasi rasio bahan balik resep ini. Jika Anda mengikuti resep dengan jumlah yang tepat dari bahan-bahan Anda akan dijamin mencicipi hidangan yang sempurna!
Dalam aplikasi ini, kita memiliki resep untuk makanan pembuka (Makanan dan pemula), varietas padi seperti biryani, pulao dan varietas padi, kari dan gravies (varietas kulambu) yang pasangan sempurna dengan nasi dan chapathi, resep lauk yang pasangan dengan hidangan utama, permen dan makanan ringan yang bisa dinikmati di malam hari dengan secangkir teh / kopi dan baking resep untuk mengubah baker amatir menjadi pro.
Sementara banyak resep ditampilkan dalam aplikasi berasal dari masakan India Selatan, ada beberapa resep dari masakan India Utara juga. Ada juga resep fusion dari masakan Indo-Cina dan resep dari barat. transfer pengetahuan memasak resep India biasanya terjadi dari ibu ke anak perempuan dan ada beberapa resep unik dalam keluarga. Saya telah belajar beberapa resep otentik dari ibu saya, grand-ibu dan ibu mertua saya. Tips dan trik dalam membuat resep ini disediakan dalam aplikasi ini.
Kategori resep yang
Resep -Vegetarian
-ayam Resep
-Mutton Resep
-Sweet Resep
-Snack Resep
-Baking Resep
Resep -Seafood (Ikan / kepiting / udang)
Fitur aplikasi
Dalam aplikasi, untuk setiap resep ada link ke video Youtube dalam bahasa Tamil (saya telah menambahkan sub judul bahasa Inggris untuk beberapa video). Tujuan dari aplikasi ini adalah untuk mengambil bahan-bahan dan arah untuk resep langsung ke dapur. Jika Anda memiliki keraguan tentang konsistensi dalam resep Anda dapat menonton video untuk klarifikasi.
Untuk kuantitas bahan, cangkir standar dan pengukuran sendok digunakan. (1 cangkir = 240ml, 1 sdm = 15ml dan 1 sdt = 5 ml). Langkah-langkah berat yang disediakan dalam gram.
Aplikasi ini juga dilengkapi dengan “Resep Favorit” daftar di mana Anda dapat menambahkan di samping-do resep dan cepat browse ke mereka.
Jaminan hasil sempurna
Banyak mempertimbangkan memasak sebagai “seni” yang bergantung pada pengalaman seseorang dan intuisi selama memasak tapi saya sangat percaya bahwa memasak harus menjadi “ilmu” karena jika ada yang disediakan dengan pengukuran yang tepat dari bahan-bahan dan instruksi didokumentasikan dengan baik maka mereka harus mampu untuk mencapai hasil direproduksi.
Satu-satunya cara untuk belajar resep otentik adalah untuk mengamati mereka secara pribadi dan catatan memasak tidak membantu karena sebagian besar rumah juru masak India memodulasi tingkat bahan menggunakan sendok tunggal. sendok menumpuk, setengah sendok, kuartal sendok, tingkat sendok, mencubit, dasbor dan sebagainya. Apa mempersulit hal-hal lebih lanjut adalah bahwa setiap orang menggunakan sendok yang berbeda juga. Bahkan jika saya meminta ibu saya resep melalui telepon, tidak bekerja sempurna karena ini modulasi jumlah sendok.
Jadi pada intinya apa yang saya lakukan adalah bahwa, saya telah susah payah melakukan eksperimen diulang dengan berbagai tingkat bahan dan telah dikonversi semua jumlah yang abstrak ini menjadi cangkir standar dan langkah-langkah sendok. Dan sekarang memasak telah diubah dari “seni” untuk “ilmu” dan siapa saja dengan pengukuran ini standar bisa memasak resep dalam aplikasi ini dan akan mencapai dijamin sukses.
Catatan: - Aplikasi ini membutuhkan koneksi internet untuk bekerja dengan baik. Kami bekerja sekarang untuk membuat update yang dapat memungkinkan resep offline.
9Apps 4.9
