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सभी ने 1 9 35 में दादा कारमेलो और इटली में अपने छोटे पिज़्ज़ेरिया के साथ शुरू किया।पारिवारिक व्यवसाय में काम करने वाले कई सालों के बाद, यह अंकल पिप्पो है जो क्षेत्र में सबसे अच्छे पिज्जा के विस्तार में रहस्य प्राप्त करता है।
30 वर्षों के बाद, और स्पेन में 40 से अधिक पिज़्ज़ेरिया खोलने के लिए, यह पाओलो है जो पारिवारिक परंपरा के साथ जारी है।
अपने दादा के गुप्त नुस्खा में सुधार करने की मांग, अपने सभी ज्ञान को सही द्रव्यमान, कुल द्रव्यमान खोजने के लिए केंद्रित है।75% पानी के साथ सर्वश्रेष्ठ मां खमीर का उपयोग करके तीन दिनों तक किण्वन बढ़ाना और सर्वश्रेष्ठ आटे के मिश्रण का उपयोग करके इस विशेष द्रव्यमान के लिए एक बढ़िया और हल्के बनावट हासिल की है।
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