मंगलोरियन कैथोलिक शादियों ने शादी के दिन की पिछली शाम को, एक महत्वपूर्ण समारोह किया जाता है जिसे 'रोस' कहा जाता है - दूल्हे / दुल्हन द्वारा तेल और शुद्ध नारियल के रस के उपयोग के साथ एक अनुष्ठान गर्म पानी के स्नान। यह आखिरी स्नान को दर्शाता है कि दुल्हन या दूल्हे अपने स्नातक / स्पिनलहुड में ले जाएगा। 'रोस' के समारोह के साथ शादी का उत्सव वास्तव में शुरू होता है। दुल्हन और दुल्हन दोनों को अपने संबंधित घरों में इस समारोह से गुजरना पड़ता है। यह समारोह अपने बेटे या बेटी के प्रति माँ के प्यार को भी दर्शाता है। आरओसीई के लिए आने वाले मेहमानों का गर्मजोशी से स्वागत है "येज़मैन" और "येज़मेनि" 'येज़मेनि "के मुख्य प्रवेश द्वार पर' मेटोव '(पेंडल) के मुख्य प्रवेश द्वार पर' पैन-पोद उडक ऐलेम '(' अरेका-अखरोट की इस प्लेट को प्राप्त करें, बेल पत्तियों, आदि, और पानी के बर्तन ')। मेहमान स्वागत और उत्तर स्वीकार करते हैं: 'देव बोरेम कोरुम, येजमान्य "(भगवान आपको आशीर्वाद दे)। मेहमानों में, जो 'पान-पॉड' (बेल्ट पत्तियां और अरेका नट) खाने की आदत में हैं, प्लेट को अपने हाथों में ले जाएं और पान-पॉड चबाते हैं।
ये पारंपरिक कोंकणी रोस में से कुछ हैं Voviyo नामक गीत
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