ANSI-Accredited Food Handler Certificate Course

का वर्णन ANSI-Accredited Food Handler Certificate Course

एएनएसआई-मान्यता प्राप्त ईफूड्रैनर फूड हैंडलर सर्टिफिकेट कोर्स में 2 घंटे की ऑनलाइन शिक्षण सामग्री शामिल है जिसमें सार्वजनिक रूप से भोजन की सेवा करने के तरीके पर महत्वपूर्ण जानकारी शामिल है, खाद्य हैंडलर को खाद्य संदूषण के विभिन्न रूपों पर शिक्षित करें, जब वे खरीदते हैं और / या प्राप्त करते हैं तो क्या विचार करना है खाद्य, शिक्षित और उपयुक्त खाद्य भंडारण और तापमान नियंत्रण के लिए दिशानिर्देश दें, तैयारी और सेवा के दौरान खाद्य प्रवाह को समझने में मदद करें, खाद्य सुरक्षा प्रबंधन के बारे में जानकारी दें, व्यक्तिगत स्वच्छता निष्पादित करते समय पालन करने के निर्देश और खाद्य सेवा सुविधाओं को स्वच्छ करने और स्वच्छ करने के तरीके को प्रस्तुत करें।
पाठ्यक्रम की रूपरेखा
अध्याय 1: खाद्य सुरक्षा का महत्व
अध्याय 2: खाद्यबोर्न बीमारी और खाद्य तापमान नियंत्रण
अध्याय 3: खाद्य प्रदूषण के विभिन्न रूप
अध्याय 4: खाद्य सुरक्षा
अध्याय 5: व्यक्तिगत स्वच्छता
अध्याय 6: भोजन खरीदना और प्राप्त करना
अध्याय 7: तैयारी प्रक्रिया के दौरान खाद्य प्रवाह
अध्याय 8: सेवा प्रक्रिया के दौरान खाद्य प्रवाह
अध्याय 9: सफाई, स्वच्छता और कीट नियंत्रण
पाठ्यक्रम लर्निंग परिणाम
1। खाद्य हैंडलर खाद्य सुरक्षा और इसके महत्व को परिभाषित करेगा।
2। खाद्य हैंडलर समझाएगा कि भोजन खतरनाक कैसे हो जाता है, और भोजन को संरक्षित करने, लक्षणों को याद करने और सामान्य खाद्य पदार्थों के कारणों को याद करने, विकिरण संकेतों और कारणों की पहचान करने के तरीके को पहचानना।
3। खाद्य हैंडलर तापमान नियंत्रण से खाद्य सुरक्षा का उपयोग करेगा (सार्वजनिक स्वास्थ्य नियंत्रण के रूप में समय, उचित शीतलन तकनीक, खतरे का क्षेत्र - संभावित खतरनाक खाद्य पदार्थों की गर्म और ठंडक होल्डिंग)।
4। खाद्य हैंडलर चार प्रकार के प्रदूषण की पहचान करेगा और खाद्य प्रतिष्ठान के भीतर क्रॉस प्रदूषण को कम / रोकने में सक्षम होगा, जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं: क्रॉस प्रदूषण की परिभाषा और खाद्य पदार्थों में शारीरिक, रासायनिक और जैविक खतरों को कैसे रोकें।
5। खाद्य हैंडलर खाद्य हैंडलर भूमिकाओं, जिम्मेदारियों, सरकारी एजेंसियों को पहचान लेंगे: इसकी भूमिका और जिम्मेदारियां और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रक्रियाएं।
6। खाद्य हैंडलर खाद्य हैंडलर क्षमता में काम करते समय उचित व्यक्तिगत स्वच्छता प्रथाओं को बढ़ावा देगा, जिसमें निम्नलिखित उचित हैंडवाशिंग और खाद्य हैंडलिंग प्रथाओं और तकनीकों शामिल हैं।
7। भोजन हैंडलर भोजन, मांस, कुक्कुट और मछली, और उचित खाद्य भंडारण के लिए विचारों को प्राप्त करने और प्राप्त करने के लिए प्रक्रियाओं को समझ लेगा।
8। खाद्य हैंडलर भोजन हैंडलिंग के संबंध में समय, तापमान और नियंत्रण को समझेंगे, भोजन के तापमान को सही तरीके से कैसे ले जाएं और थर्मामीटर और खाद्य सुरक्षा युक्तियों के भोजन और उचित उपयोग के दौरान तापमान को बनाए रखें।
9। खाद्य हैंडलर दोनों उचित और अनुचित सफाई और स्वच्छता प्रक्रियाओं और प्रभावों की पहचान करेगा और कीट उपद्रव के लिए संकेतों और उन्मूलन प्रक्रियाओं की पहचान करेगा।
प्रमाणपत्र आवश्यकताएं
efoodtrainer खाद्य हैंडलर प्रमाणपत्र केवल तभी जारी किया जाएगा जब सभी सेट आवश्यकताएँ पूरी हो जाएंगी प्रशिक्षु द्वारा। पाठ्यक्रम सामग्री का 2 घंटे का आत्म-अध्ययन आवश्यक है और सीखने के परिणामों का आकलन करने के लिए अंतिम परीक्षण के बाद।
ऑनलाइन efoodtrainer खाद्य हैंडलर पाठ्यक्रम के सफल समापन ऑनलाइन पाठ्यक्रम को पूरा करने और 70% या उससे अधिक के स्कोर के साथ अंतिम परीक्षण पारित करने की उपलब्धि द्वारा निर्धारित किया जाता है।
प्रमाणपत्र गैर हस्तांतरणीयता
efoodtrainer खाद्य हैंडलर प्रमाणपत्र केवल पंजीकृत प्रशिक्षुओं को जारी किया गया है, सफलतापूर्वक पाठ्यक्रम और अंतिम परीक्षण पूरा किया गया है। इस प्रमाण पत्र को स्थानांतरित और / या विस्तारित नहीं किया जा सकता है।
वैधता शर्तें
efoodtrainer खाद्य हैंडलर प्रमाण पत्र खाद्य और दवा प्रशासन (एफडीए) खाद्य कोड अद्यतन के अनुसार तीन (3) वर्ष या उससे कम के लिए मान्य है। स्थानीय न्यायक्षेत्रों में आवश्यकताएं हो सकती हैं जो कम प्रमाणपत्र वैधता अवधि की अनुमति दे रही हैं, इस उदाहरण में स्थानीय क्षेत्राधिकार आवश्यकताओं को ईफूडट्रेनर के कार्यकाल को पीछे छोड़ दिया जाएगा।
प्रमाणपत्र विवरण
efoodtrainer खाद्य हैंडलर प्रमाणपत्र में निम्नलिखित जानकारी शामिल है:
• प्रमाणपत्र धारक का नाम
• प्रमाणपत्र कार्यक्रम शीर्षक
• efoodtrainer नाम और लोगो
• प्रमाणपत्र जारी करने की तारीख
• वैधता अवधि