खाना पकाने और शिल्प बियर से संबंधित गणना करने के लिए आवेदन।
वर्तमान में शिल्प बियर के उत्पादन में गणना की सुविधा के लिए 2 वर्गों, प्रसंस्करण और माप में विभाजित 5 मॉड्यूल हैं:
1 - शराब / स्पष्ट क्षीणन की गणना:
- शराब: प्रारंभिक घनत्व और अंतिम घनत्व में प्रवेश करने के लिए, आपको बियर होने वाली शराब की ताकत मिलती है।
- क्षीणन: क्षीणन में कमी घनत्व को दर्शाता है किण्वन के परिणामस्वरूप होना चाहिए। इसकी गणना प्रारंभिक घनत्व और अंतिम घनत्व के आधार पर भी की जाएगी।
चर:
- प्रारंभिक घनत्व - अंतिम घनत्व
गणना:
- शराब
- क्षीणन
2 - आईबीए की गणना - मेटोसो टिन्सथ
आईबीए - अंतर्राष्ट्रीय कड़वा इकाई (अमरगोर अंतर्राष्ट्रीय इकाई) एक संख्या है जो बियर की कड़वा टेनर विशेषता को दर्शाती है। जितना अधिक सबसे कड़वा इबू बियर होगा। इस कवच के लिए जिम्मेदार व्यक्ति हॉप्स है कि कड़वा टेनर के अलावा स्वाद और अरोमा वितरित कर सकते हैं।
चर:
- लोट घनत्व
- बहुत मात्रा (लीटर में)
- सामग्री होप्स के अल्फा-एसिड
- होप्स की मात्रा और यदि यह फूल या गोली में है
- खाना पकाने का समय (मिनटों में)
गणना:
- iba
- ibus totals
3 - घनत्व का सुधार (तापमान से):
खाना पकाने के शिल्प बियर के लिए आवश्यक कई गणना घनत्व से अलग हो जाती है। घनत्व तापमान के आधार पर भिन्न होता है, इस कारण से अधिक सटीक माप करने के लिए परिणाम समायोजित करना आवश्यक है।
चर:
- तापमान
- डेंसिमीटर का अंशांकन
- घनत्व मापा गया।
गणना:
- सही घनत्व
4 - सीओ 2 के साथ कार्बोनेशन
जब ठंडी बियर होती है, तो सीओ 2 को इसके अंदर भंग कर दिया जाएगा, कम हो जाएगा बैर की खाली जगह में बियर की।
चर:
- बीयर तापमान
- अपेक्षित सीओ 2 वॉल्यूम।
गणना:
- बार में दबाव
5 - कनवर्टर º ब्रिक्स / घनत्व:
ब्रिक्स डिग्री एक मात्रा इकाई (प्रतीक ° BX) हैं और एक तरल में भंग सूखे पदार्थ (आम तौर पर शर्करा) के कुल उद्धरण को निर्धारित करने के लिए सेवा करते हैं। वे एक अपवर्तक के साथ मात्राबद्ध हैं। इस सूत्र के माध्यम से डिग्री ब्रिक्स में परिणाम विशिष्ट घनत्व में परिवर्तित कर दिया जाता है। आप घनत्व से शुरू होने वाले ब्रिक्स ग्रेड भी प्राप्त कर सकते हैं। यह गणना लगातार शिल्प बियर के उत्पादन में उपयोग की जाती है।
चर:
- º ब्रिक्स
- घनत्व
गणना:
- º ब्रिक्स / घनत्व
एक कारीगर बीयर का विस्तार, एक छोटे पैमाने पर और "मैनुअल" पर कुछ बनाने और उच्च गुणवत्ता वाले अंतिम उत्पाद को सुनिश्चित करने के लिए कुछ बनाने के विचार से पैदा होता है। इस ऐप का लक्ष्य अपने बीयर के विस्तार के लिए आवश्यक गणनाओं के ब्रेवर को प्रदान करना है और उन्हें उपकरण देना है ताकि यह उनके हस्तनिर्मित बीयर के उत्पादन में स्वाद और विशेषताओं पर नियंत्रण हो।
कोई भी सुधार या सुझाव आपका स्वागत किया जाएगा।
एक अच्छा शिल्प बियर का आनंद लें!
क्राफ्ट बीयर - www.astun.com.ar