הרב יהודה אשכנזי זצ"ל, המכונה "מניטו", היה מגדולי הוגי הדעות ומורי הדרך הרוחניים שקמו בדורנו ליהדות צרפת ולדוברי הצרפתית.
הרב אשכנזי הקדיש את מרב זמנו ומרצו להוראה בעל פה. במהלך שנים ארוכות הוקלטו שיעוריו על ידי תלמידיו ובפרט מר יהודה נקש שלו אנו חבים תודה עמוקה על הקלטה, איסוף, ועיבוד של שיעורים אלו.