Las calorías son la unidad básica para calcular la energía presente en los alimentos porque expresan la energía que consume el cuerpo durante la actividad física, y una pequeña caloría se define como la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua, y el grado Celsius, yDepende de la cantidad de calorías que el cuerpo necesita depende de diversos factores, como la edad, el género, la masa corporal y el nivel de actividad física diaria.