পিজা রেসিপি (Pizzeria) ইতালীয় বংশোদ্ভূত একটি সুস্বাদু থালা, একটি সাধারণত বৃত্তাকার, খামির, পনির, এবং বিভিন্ন অন্যান্য উপাদান (Anchovies, জলপাই, মাংস, ইত্যাদি) একটি baked সঙ্গে leavened গম ভিত্তিক মালকড়ি গঠিত একটি বৃত্তাকার বেস flattened বেস গঠিত। উচ্চ তাপমাত্রা, ঐতিহ্যগতভাবে একটি কাঠের বহিস্কার চুলা মধ্যে। আনুষ্ঠানিক সেটিংসে, একটি রেস্টুরেন্টের মতো, পিজা ছুরি এবং ফর্কের সাথে খাওয়া হয়, তবে নৈমিত্তিক সেটিংসে এটি হ'ল হাতে অনুষ্ঠিত হওয়ার সময় খাওয়া হয়। ছোট pizzas কখনও কখনও pizzettas বলা হয়।
ক্যাম্পানিয়া সীমান্তে সীমান্তে লাজিওতে দক্ষিণ ইতালীয় শহর গেটা থেকে ল্যাটিন পাণ্ডুলিপিতে 10 ম শতাব্দীতে প্রথমে পিজাটি প্রথম রেকর্ড করা হয়েছিল। আধুনিক পিজা নেপলস-এ আবিষ্কৃত হয়েছিল, এবং থালা এবং তার রূপগুলি অনেক দেশে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার এবং ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকায় একটি সাধারণ ফাস্ট ফুড আইটেমের মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, পিজারিয়াসে (পিজা-এ রেস্টুরেন্ট বিশেষজ্ঞ), রেস্টুরেন্ট ভূমধ্যসাগরীয় রান্না এবং পিজা ডেলিভারির মাধ্যমে। অনেক কোম্পানি একটি সাধারণ হোম ওভেন মধ্যে পুনরায় প্রস্তুত করা প্রস্তুত-বেকড হিমায়িত pizzas বিক্রি।