খাদ্যে উপস্থিত শক্তির হিসাবের জন্য ক্যালরিগুলি মৌলিক ইউনিট, কারণ শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময় শরীরের শক্তিটি প্রকাশ করে এবং একটি ছোট ক্যালোরি 1 গ্রামের পানির তাপমাত্রা বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, এবংশরীরের প্রয়োজনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে শরীরের, লিঙ্গ, শরীরের ভর এবং দৈনিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তরগুলির উপর নির্ভর করে।