Talaan ng nilalaman
Unit 1 Pagkain at Nutrisyon
Pahina
1.0 Panimula 1
7.0 Mga Layunin 1
3.0 Pangunahing nilalaman 1
3.1 Mga kahulugan ng pagkain 7-4
3.7 Pagkain bilang Mga Pinagmulan ng Nutrisyon 4-5
3.3 Kahulugan ng Nutrisyon 5-6
3.4 Kahalagahan ng Magandang Nutrisyon 6
3.5 Mga Paggamit ng Pagkain 7
4.0 Katapusan 8
5.0 Buod 9
6.0 Tutor Marked Assignment 9
7.0 Mga sanggunian at iba pang mga mapagkukunan 10
Unit 2 Enerhiya
1.0 Panimula 11-12
2.0 Mga Layunin 12
3.0 Pangunahing nilalaman 12
3.1 Mga Form ng Enerhiya 12-13
3.2 enerhiya na nilalaman ng pagkain 13-15
3.3 Pagsukat ng paggasta ng enerhiya 16
3.3.1 Direktang calorimetry 16
3.3.2 Hindi direktang calorimetry 16-17 3.4 enerhiya paggasta sa pamamagitan ng katawan 17
3.4 .1 enerhiya paggasta sa mekanikal trabaho 17-18
3.4.2 Pagbubuo ng mga mahahalagang materyales, 18
3.4.3 Pagpapanatili ng temperatura ng katawan 18
3.4.4 enerhiya paggasta sa pahinga 18-19
3.4 .5 Tiyak na Dynamic Action 19
3.5 E. Mga Pangangailangan sa Nergy ng Man 19
3.5.1 Mga Surveys sa Pagtiyagang 19
3.5.2 Mga Inirerekumendang Intake ng Enerhiya 20
3.5.3 Mga Pagkakaiba-iba sa Mga Kinakailangan sa Enerhiya 20-21
4.0 Konklusyon 21
5.0 Buod 21-22
6.0 Tutor Marked Assignment 22
7.0 Mga sanggunian at iba pang mga mapagkukunan 22
HCM 134
HCM1134 Mods & Nutrisyon
Unit 3 Carbohydrate
3.1 Pag-uuri ng carbohydrates 24-25
3.2 Mga function ng carbohydrates 26
3.3 Mga Pinagmumulan ng Carbohydrates 97
3.4 Mga Kinakailangan ng Carbohydrates 27
3.5 Pagkonsumo ng Carbohydrates 27-28
3.6 Protein Sparing Action 28
4.0 konklusyon. 28
5.0 Buod 78_79
6.0 Tutor Marked Assignment 29 7.0 Mga sanggunian at iba pang mga mapagkukunan 29
Unit 4 Lipids
1.0 Panimula 30
2.0 Mga layunin 30
3.0 Pangunahing nilalaman 30
3.1 Kalikasan, komposisyon at pisikal na katangian ng lipids 31-33
3.2 Essential Fatty Acids 33
3.3 Mga Pinagmumulan ng Pagkain 33
3.4 Mga Pag-andar ng Lipids sa Diet 33-34
3.5 Mga Tungkulin ng Lipids sa Diyeta 34
3.6 Mga kinakailangan sa pandiyeta ng lipids 35
4.0 Konklusyon 35
5.0 Buod 35-36
6.0 Tutor Marked Assignment 36 7.0 Mga sanggunian at iba pang mga mapagkukunan 36
Unit 5 Proteins
37
1.0 Panimula
2.0 Mga Layunin 37
3.0 Pangunahing nilalaman 37
3.1 Kemikal Komposisyon ng protina 38-39
3.2 Pinagmumulan 39
3.3 Mga function ng protina 40-41
3.4 Denaturation of Protein 41
3.5 Mga kinakailangan sa pandiyeta Protein Quality 41-44
4.0 Konklusyon 44 Buod 45
6.0 Turored Marked Assignment 45
7.0 RCrerences at iba pang mga mapagkukunan 45
IV
HCM 134
Pagkain at Nutrisyon
HCM 134
Mineral
Unit 6
Panimula 46
1.0
2.0 Mga Layunin 46- 47
3.0 Pangunahing nilalaman 47
3.1 Pag-uuri at Katawan Komposisyon ng mga mineral 47
3.2 Mga function ng mineral 47-49
3.3 Macronutrient Elements 49
3.3.1 Kaltsyum 49-50
3.3 .2 phosphorous 50-51
3.3.3 potasa 52
3.3.4 sosa 52
3.4 Mga elemento ng bakas o mga elemento ng micronutrient 52
3.4.1 Iron 52-53
3.4.2 yodo 53 -54
4.0 Konklusyon 54
5.0 Buod 54
6.0 Tured Marked Assignment 54-55
7.0 Mga sanggunian at iba pang mga mapagkukunan 55
Unit 7 Bitamina
1.0 Panimula
56 | > 9.0 Mga Layunin 56-57
3.0 Main-Nilalaman 57
3.1 Pag-uuri ng Mga Bitamina 57
3.2 Mga Pag-andar ng Bitamina 58
3.3 Mga Deficiency ng Bitamina 58
3.4 Taba Matutolos Bitamina 58
3.4 .1 BITAMINA A 58-60
3.4.2 BITAMIN D 61-62
3.4.3 BITAMINA E 62-63
3.4.4 BITAMINA K 63
3.5 tubig natutunaw bitamina 63
3.5.1 thiamin (BP 63-64 3.5.2 riboflavin (b,) 64
3.5.3 ascorbic acid (c) 65-66
4.0 Katapusan 66
5.0 Buod 66-67
6.0 Tutor Marked Assignment 67
7.0 Mga sanggunian at iba pang mga mapagkukunan 67
Unit 8 panunaw at pagsipsip
1.0 Panimula 68
HCM 134
Mga Pagkain at Nutrisyon
3.4 Pagsasaalang-alang para sa paggamit ng baking powder at lebadura 91
3.5 Pagkain na nangangailangan ng paggamit ng pagtaas ng mga ahente 91
4.0 Konklusyon 92 5.0 Buod 92
6.0 Tutor Marked Assignment 92 7.0 Mga sanggunian at Iba pang mga mapagkukunan 93.
9Apps 4.9
