Kabilang sa Ansi-accredited EFOODTRainer Food Handler Certificate Course ang 2-oras na online na materyal sa pag-aaral na kinabibilangan ng mahalagang impormasyon kung paano maglingkod sa pagkain sa ligtas na pampubliko, turuan ang mga humahawak ng pagkain sa iba't ibang anyo ng kontaminasyon ng pagkain, kung ano ang dapat isaalang-alang kapag bumili sila at / o tumatanggap Pagkain, turuan at magbigay ng mga alituntunin para sa naaangkop na imbakan ng pagkain at kontrol sa temperatura, tulungan upang maunawaan ang daloy ng pagkain sa panahon ng paghahanda at paghahatid, magbigay ng impormasyon tungkol sa pamamahala ng kaligtasan ng pagkain, mga direksyon upang sanitize at malinis na mga pasilidad ng serbisyo sa pagkain.
Course outlines
Kabanata 1: Kahalagahan ng Kaligtasan ng Pagkain
Kabanata 2: Foodborne Illness & Food Temperature Control
Kabanata 3: Iba't ibang anyo ng Pagkain Pagkumpuni
Kabanata 4: Kaligtasan ng Pagkain
Kabanata 5: Personal na Kalinisan
Kabanata 6: Pagbili at Pagtanggap ng Pagkain
Kabanata 7: Food Flow Sa Proseso ng Paghahanda
Kabanata 8: Food Flow Sa Paghahatid ng Proseso
Kabanata 9: paglilinis, sanitizing at control ng peste
kurso na nilalayon sa pag-aaral ng mga resulta
1. Ang handler ng pagkain ay magtatakda ng kaligtasan sa pagkain at kahalagahan nito.
2. Ipapaliwanag ng handler ng pagkain kung paano nagiging mapanganib ang pagkain, at kinikilala kung paano mapanatili ang pagkain, pagpapabalik ng mga sintomas at mga sanhi ng mga karaniwang sakit sa pagkain, kilalanin ang mga palatandaan at sanhi ng pagkasira.
3. Ang handler ng pagkain ay gagamit ng kaligtasan sa pagkain sa pamamagitan ng kontrol ng temperatura (oras bilang isang pampublikong kontrol sa kalusugan, tamang mga diskarte sa paglamig, danger zone - mainit at malamig na paghawak ng potensyal na mapanganib na pagkain).
4. Ang handler ng pagkain ay makikilala ang apat na uri ng kontaminasyon at magagawang i-minimize / maiwasan ang kontaminasyon ng krus sa loob ng pagtatatag ng pagkain, kabilang ang mga sumusunod: ang kahulugan ng kontaminasyon ng krus at kung paano maiwasan ito, pisikal, kemikal at biological na panganib sa pagkain.
5. Makikilala ng handler ng pagkain ang mga tungkulin ng handler ng pagkain, mga responsibilidad, mga ahensya ng pamahalaan: mga tungkulin at responsibilidad at mga pamamaraan sa pamamahala ng kaligtasan ng pagkain.
6. Ang handler ng pagkain ay magsusulong ng tamang personal na mga gawi sa kalinisan habang nagtatrabaho sa kapasidad ng handler ng pagkain, kabilang ang mga sumusunod na wastong handwashing at mga kasanayan sa paghawak ng pagkain at mga diskarte.
7. Ang handler ng pagkain ay mauunawaan ang mga pamamaraan para sa pagkuha at pagtanggap ng pagkain, pagsasaalang-alang para sa karne, manok at isda, at tamang imbakan ng pagkain.
8. Ang handler ng pagkain ay mauunawaan ang oras, temperatura, at kontrol na may kaugnayan sa paghawak ng pagkain, kung paano maayos na kunin ang temperatura ng pagkain at mapanatili ang temperatura habang nagtatabi ng pagkain at wastong paggamit ng mga thermometers at mga tip sa kaligtasan ng pagkain.
9. Ang handler ng pagkain ay makilala ang parehong tamang at hindi tamang paglilinis at sanitizing mga pamamaraan at mga implikasyon at kilalanin ang mga palatandaan at mga pamamaraan ng pag-ubos para sa infestation ng peste.
Ang sertipiko ng sertipiko ay ibibigay lamang kapag ang lahat ng mga requisite ay natupad sa pamamagitan ng trainee. Ang 2-oras na pag-aaral sa sarili ng materyal ng kurso ay kinakailangan at sinundan ng pangwakas na pagsubok upang masuri ang mga resulta ng pag-aaral.
Ang matagumpay na pagkumpleto ng isang online na efoodtrainer food handler course ay tinutukoy ng tagumpay ng pagkumpleto ng kurso sa online at pagpasa ng huling pagsubok na may iskor na 70% o sa itaas.
Certificate Non-transferability
EFOODTRainer Food Handler Certificate ay ibinibigay lamang sa mga nakarehistrong trainees, matagumpay na nakumpleto ang kurso at pangwakas na pagsubok. Ang sertipiko na ito ay hindi maaaring ilipat at / o pinalawak.
Mga tuntunin ng bisa
EFOODTRainer Food Handler Certificate ay may bisa sa tatlong (3) taon o mas kaunti, alinsunod sa mga pag-update ng pagkain at drug administrasyon ng pagkain (FDA). Ang mga lokal na hurisdiksyon ay maaaring may mga kinakailangan na nagpapahintulot sa mas kaunting kataga ng bisa ng bisa, sa pagkakataong ito ang mga kinakailangan sa lokal na hurisdiksyon ay supersede ang termino ng EFOODTRainer.
Mga Detalye ng Sertipiko
EFOODTRainer Pagkain Handler Certificate Kasama ang sumusunod na impormasyon:
• Pangalan ng may-ari ng sertipiko
• Pamagat ng programa ng sertipiko
• EFOODTRainer pangalan at logo
• Petsa ng pagpapalabas ng sertipiko
• Termino ng bisa
ANSI-Accredited EFOODTRAINER Food Handler Course is now available through the app
9Apps 4.9
