Опра родилась от идеи Симоны Орланди с намерением создать место, вдохновленное искусством гармонии, где подчеркнуть важность территории Традиции и уникальности праздничного. стиль.Сырье, всегда отличного качества, работают так, как будто создают единый ингредиент одного блюда.Как будто они были инструментами оркестра, они превращаются в симфонию духов и ароматов, которые растягивают истории о далеких кухнях на тарелке.В своем многократном обучении Симона из гостиничной школы до полевой подготовки, направляя кухню и всегда внимательную к развитию обычаев компании смогла создать свадьбу между классической подготовкой и инновациями, которые необходимы на кухне Чтобы всегда оставаться в ногу со временем и с обновленными потребностями клиентов, настолько, что он также хотел вставить пиццу в меню, получив большой успех.В своих приготовлениях он остается близко к территории, и Тоскана, стремясь к качеству на блюдо, приготовленном с правильными ингредиентами, не желая удивить, потому что простота - гармония.