Ansi-credenciado Efoodtrainer O Certificado de Certificado de Alimentos inclui 2 horas de material de aprendizagem on-line que inclui informações importantes sobre como servir comida ao público com segurança, educar manipuladores de alimentos em diferentes formas de contaminação alimentar, o que considerar quando compram e / ou recebe Comida, educar e dar diretrizes para armazenamento de alimentos apropriados e controle de temperatura, ajuda a entender o fluxo alimentar durante a preparação e servir, dar informações sobre gestão de segurança alimentar, direções a seguir enquanto realiza higiene pessoal e apresentar como sanitizar e limpar as instalações de serviços de alimentação.
Br> Capítulo 5: Higiene Pessoal
Capítulo 6: Compras e Recebimento Alimentos
Capítulo 7: Fluxo de Alimentos durante o processo de preparação
Capítulo 8: Fluxo de alimentos durante o processo de servir 9: Limpeza, sanitização e controle de pragas
Principais resultados de aprendizagem pretendidos - 1. O manipulador de alimentos definirá a segurança alimentar e sua importância.
2. O manipulador de alimentos explicará como a comida se torna perigosa e reconhece como preservar os alimentos, recordar sintomas e causas de doenças comuns de alimentos, identificar sinais e causas de spoilage.
3. O manipulador de alimentos utilizará a segurança alimentar pelo controle de temperatura (tempo como controle de saúde pública, técnicas de refrigeração adequadas, zona de perigo - detenção quente e fria de alimentos potencialmente perigosos).
4. O manipulador de alimentos identificará quatro tipos de contaminação e poderá minimizar / impedir a contaminação cruzada dentro de um estabelecimento de alimentos, incluindo o seguinte: a definição de contaminação cruzada e como impedi-lo, perigos físicos, químicos e biológicos nos alimentos.
5. O manipulador de alimentos reconhecerá funções de manipulador de alimentos, responsabilidades, agências governamentais: seus papéis e responsabilidades e procedimentos de gestão de segurança alimentar.
6. O manipulador de alimentos promoverá práticas adequadas de higiene pessoal enquanto trabalha em uma capacidade de manipulador de alimentos, incluindo as seguintes práticas e técnicas de manipulação de alimentos adequadas.
7. O manipulador de alimentos entenderá os procedimentos para adquirir e receber alimentos, considerações para carne, aves e peixes, e armazenamento de alimentos adequados.
8. O manipulador de alimentos entenderá tempo, temperatura e controle com relação ao manuseio de alimentos, como aproveitar adequadamente a temperatura de alimentos e manter a temperatura enquanto armazena alimentos e uso adequado de termômetros e dicas de segurança alimentar.
9. O manipulador de alimentos identificará procedimentos e implicações apropriadas e inadequadas de limpeza e identificação de sinais e procedimentos de erradicação para infestação de pragas.
Certificado Requisitos
O certificado de manipulador de alimentos para eficazes será emitido apenas quando todos os requisitos definidos são cumpridos por estagiário. Auto-estudo de 2 horas do material do curso é necessária e seguida pelo teste final para avaliar os resultados da aprendizagem. A conclusão bem-sucedida de um curso on-line de manipulador de alimentos efoodtrainer é determinado pela conquista de completar o curso on-line e passando o teste final com o escore 70% ou acima.
Certificado Não-transferência
Certificado de Manipulador de Alimentos de Efoodtrainer é emitido apenas aos estagiários registrados, concluiu com sucesso e teste final. Este certificado não pode ser transferido e / ou estendido.
Termos de Validez
O certificado de manipulador de comida de efoodtrainer é válido por três (3) anos ou menos, de acordo com as atualizações de código de alimentos para administração de alimentos e medicamentos (FDA). As jurisdições locais podem ter requisitos que permitam que o prazo de validade de menos certificados, neste caso, os requisitos de jurisdição locais substituam o termo de EfoodTrainer.
Detalhes do Certificado
Efoodtrainer Certificado de manipulador de alimentos inclui as seguintes informações:
• Nome do suporte do certificado
• Título do programa de certificado
• Nome e logotipo do efoodtrainer
• Data de emissão de certificado
• Termo de Validade
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