Oprà는 Simone Orlandi의 아이디어에서 태어났습니다. 영토의 중요성을 강조하는 곳에서 전통과 독창성의 독창성을 강조 할 곳은 요리의 공통점입니다. 스타일.항상 우수한 품질의 원료는 마치 단일 접시의 단일 성분을 만드는 것처럼 작동합니다.마치 오케스트라의 악기 인 것처럼, 그들은 접시에 먼 주방의 이야기를 뻗는 향수와 풍미의 교향곡으로 변합니다.다중 교육에서 부엌을 지시하여 호텔 학교에서 현장 훈련까지 시몬은 항상 회사의 관습의 진화에주의를 기울이는 데주의를 기울일 수있었습니다. 항상 시간과 새롭게 고객의 요구와 함께 단계를 유지하기 위해 메뉴에 피자를 삽입하여 큰 성공을 거두고 싶었습니다.준비에서, 그것은 단순성이 조화되기 때문에 놀랍게도 올바른 재료로 준비된 접시의 품질을 목표로하는 영토와 토스카나에 가깝게 남아 있습니다.
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