Tableau de contenu
Unité 1 Food and Nutrition
pages
1.0 Introduction 1
7.0 Objectifs 1
3.0 Contenu principal 1
3.1 Signification de la nourriture 7-4
3.7 Sources de nutrition 4-5
3.3 Signification de la nutrition 5-6
3.4 Importance de la bonne nutrition 6
3.5 Utilisations des aliments 7
4.0 Conclusion 8
5.0 Résumé 9
6.0 Tutor Affectation marquée 9
7.0 Références et autres sources 10
Unité 2 Énergie
1.0 Introduction 11-12
2.0 Objectifs 12
3.0 Contenu principal 12
3.1 Formes d'énergie 12-13
3.2 Contenu énergétique de la nourriture 13-15
3.3 Mesure des dépenses d'énergie 16
3.3.1 Calorimétrie directe 16
3.3.2 Calorimétrie indirecte 16-17 3.4 Dépenses énergétiques par le corps 17
3.4 .1 Dépenses énergétiques dans les travaux mécaniques 17-18
3.4.2 Synthèse de matériaux essentiels, 18
3.4.3 Entretien de la température corporelle 18
3.4.4 Dépenses énergétiques Au repos 18-19
3.4 .5 Action dynamique spécifique 19
3.5 e Exigences nergy de l'homme 19
3.5.1 Enquêtes diététiques 19
3.5.2 Initialistes recommandées de l'énergie 20
3.5.3 Variations des exigences énergétiques 20-21
4.0 Conclusion 21
5.0 Résumé 21-22
6.0 Tutor Affectation marquée 22
7.0 Références et autres sources 22
HCM 134
HCM1134 Mods & Nutrition
Unité 3 Carbohydrate
3.1 Classification des glucides 24-25
3.2 Fonctions des glucides 26
3.3 Sources de glucides 97
3.4 Exigences des glucides 27
3.5 Consommation de glucides 27-28
3.6 Action épargnée de la protéine 28
4.0 Conclusion. 28
5.0 Résumé 78_79
6.0 Tutor Marqué Affectation 29 7.0 Références et autres sources 29
Unité 4 Lipides
1.0 Introduction 30
2.0 Objectifs 30
3.0 Contenu principal 30
3.1 Nature, composition et propriétés physiques des lipides 31-33
3.2 Acides gras essentiels 33
3.3 Sources alimentaires 33
3.4 Fonctions de lipides dans le régime alimentaire 33-34
3.5 Rôles de lipides dans le Régime alimentaire 34
3.6 Exigences alimentaires des Lipids 35
4.0 Conclusion 35
5.0 Résumé 35-36
6.0 TUTOR CESSION MARQUÉE 36 7.0 Références et autres sources 36
> 37
1.0 Introduction
2.0 Objectifs 37
3.0 Contenu principal 37
3.1 Composition chimique de la protéine 38-39
3.2 Sources 39
3.3 Fonctions de la protéine 40-41
3.4 Denaturation de la protéine 41
3.5 Exigences diététiques Qualité de la protéine 41-44
4.0 Conclusion 44 5.0 Résumé 45
6.0 Assignement marqué tutored 45
7.0 riverrences et autres sources 45
IV
HCM 134
Foods & Nutrition
HCM 134
Minéraux
Unité 6
Introduction 46
1.0
2.0 Objectifs 46- 47
3.0 Contenu principal 47
3.1 Classification et composition corporelle des minéraux 47
3.2 Fonctions de minéraux 47-49
3.3 Éléments macronutriments 49
3.3.1 Calcium 49-50
3.3 .2 Phosphore 50-51
3.3.3 Potassium 52
3.3.4 Sodium 52
3.4 oligo-éléments ou éléments de micronutriments 52
3.4.1 Iron 52-53
3.4.2 Iode 53 -54
4.0 Conclusion 54
5.0 Résumé 54
6.0 Assignement marqué Tutortored 54-55
7.0 Références et autres sources 55
Unité 7 Vitamines
1.0 Introduction
56
9.0 Objectifs 56-57
3.0 Contenu principal 57
3.1 Classification des vitamines 57
3.2 Fonctions de Vitamines 58
3.3 Caractéristiques des vitamines 58
3.4 Vitamines solubles FAT 58
3.4 .1 Vitamine A 58-60
3.4.2 Vitamine D 61-62
3.4.3 Vitamine E 62-63
3.4.4 Vitamine K 63
3.5 Vitamines solubles dans l'eau 63
3.5.1 Thiamin (BP 63-64 3.5.2 Riboflavin (B,) 64
3.5.3 Acide ascorbique (C) 65-66
4.0 Conclusion 66
5.0 Résumé 66-67
6.0 Turé-tuteur Marqué Affectation 67
7.0 Références et autres sources 67
Unité 8 Digestion et absorption
1.0 Introduction 68
HCM 134
Foods & Nutrition
3.4 Examen de l'utilisation de la poudre de cuisson et de la levure 91
3.5 Aliments nécessitant l'utilisation d'agents de collecte 91
4.0 Conclusion 92 5.0 Résumé 92
6.0 Tutor Affectation marquée 92 7.0 Références et Autres sources 93
9Apps 4.9
