Recettes de pizza (pizzeria) est un plat savoureux d'origine italienne, composée d'une base typiquement ronde et aplatie de pâte à base de blé levée surmontée de tomates, de fromage et de divers autres ingrédients (anchois, olives, viande, etc.) au four haute température, traditionnellement dans un four à bois. Dans les réglages formels, comme un restaurant, la pizza est mangée avec un couteau et une fourchette, mais dans des réglages décontractés, il est coupé en quartiers à manger tout en tenant dans la main. Les petites pizzas sont parfois appelées pizzettes.
Le terme Pizza a été enregistré pour la première fois au 10ème siècle dans un manuscrit latin de la ville italienne du sud de Gaeta à Lazio, à la frontière avec Campanie. La pizza moderne a été inventée à Naples et le plat et ses variantes sont devenues populaires dans de nombreux pays. Il est devenu l'un des aliments les plus populaires du monde et une restauration rapide en Europe et en Amérique du Nord, disponible à Pizzerias (restaurants spécialisés dans la pizza), restaurants proposant une cuisine méditerranéenne et une livraison de pizza. De nombreuses entreprises vendent des pizzas congelées au four à réchauffer dans un four à domicile ordinaire.
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