Les calories sont l'unité de base pour calculer l'énergie présente dans les aliments car elles expriment l'énergie que le corps consomme pendant l'activité physique, et une petite calorie est définie comme la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température de 1 gramme d'eau par degré Celsius, et dépend de la quantité de calories dont le corps a besoin Cela dépend de divers facteurs, tels que l'âge, le sexe, la masse corporelle et le niveau d'activité physique quotidienne.
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