Cours de certificat de gestionnaire de nourriture EFoodTrainer ANSI-accréditée comprend 2 heures de matériel d'apprentissage en ligne qui inclut des informations importantes sur la manière de servir de la nourriture au public en toute sécurité, d'éduquer les gestionnaires de nourriture sur différentes formes de contamination alimentaire, à savoir quand ils ont acheté et / ou recevoir Nourriture, éduquer et donner des lignes directrices pour le stockage des aliments et le contrôle de la température appropriés, aidez à comprendre le flux alimentaire pendant la préparation et au service, donnez des informations sur la gestion de la sécurité alimentaire, les instructions à suivre tout en effectuant une hygiène personnelle et présentent comment assainir et nettoyer les installations de services alimentaires.
Cours de cours
Chapitre 1: Importance de la sécurité des aliments
Chapitre 2: Malaille d'origine alimentaire et contrôle de la température alimentaire
Chapitre 3: Différentes formes de contamination des aliments
Chapitre 4: Sécurité alimentaire
Chapitre 5: Hygiène personnelle
Chapitre 6: Achat et réception des aliments
Chapitre 7: Flux alimentaire pendant le processus de préparation
Chapitre 8: Flux alimentaire pendant le processus de service
Chapitre 9: Nettoyage, assainissement et contrôle des parasites
Cours de cours des résultats de l'apprentissage 1. Le gestionnaire de nourriture définira la sécurité alimentaire et son importance.
2. Le gestionnaire de nourriture expliquera comment les aliments deviennent dangereux et reconnaissent comment préserver la nourriture, rappeler des symptômes et des causes des maladies d'origine alimentaire, identifier les signes de détérioration et les causes.
3. Le gestionnaire de nourriture utilisera la sécurité alimentaire par contrôle de la température (temps de contrôle de la santé publique, techniques de refroidissement appropriées, zone de danger - une tenue chaude et froide d'aliments potentiellement dangereux).
4. Le gestionnaire de nourriture identifiera quatre types de contamination et permettra de minimiser / d'empêcher la contamination croisée dans un établissement alimentaire, notamment la suivante: la définition de la contamination croisée et la prévention des risques physiques, chimiques et biologiques dans les aliments.
5. Le gestionnaire de nourriture reconnaîtra des rôles, des responsabilités, des agences gouvernementales: ses rôles et ses responsabilités et procédures de gestion de la sécurité alimentaire.
6. Le gestionnaire de nourriture favorisera des pratiques d'hygiène personnelle appropriées tout en travaillant dans une capacité de gestion des aliments, notamment les pratiques et techniques de traitement des mains suivantes et de manipulation des aliments.
7. Le gestionnaire de nourriture comprendra les procédures d'acquisition et de réception de la nourriture, des considérations de viande, de volaille et de poisson et de stockage alimentaire approprié.
8. Le gestionnaire de nourriture comprendra du temps, de la température et du contrôle avec la gestion des aliments, la manière de prendre correctement la température des aliments et de maintenir la température tout en stockant des aliments et une utilisation appropriée des thermomètres et des conseils de sécurité alimentaire.
9. Le gestionnaire de nourriture identifiera à la fois des procédures et des implications de nettoyage et d'assainissement correctes et inappropriantes, et identifiera les signes et les procédures d'éradication pour l'infestation de l'organisme nuisible.
Certificat Requisites
Le certificat de gestion des aliments EFoodTrainer ne sera délivré que lorsque toutes les conditions requises sont remplies. par stagiaire. Une auto-étude de 2 heures du matériel de cours est requise et suivie d'un test final pour évaluer les résultats d'apprentissage.
Une réussite achèvement d'un parcours en ligne EFoodTrainer Food Handler est déterminé par la réalisation de la fin des cours en ligne et de passer le test final avec le score de 70% ou plus.
Certificat non transférabilité
eFoodtrainer alimentaire certificat de manutention est seulement délivré aux stagiaires inscrits, terminé avec succès le cours et le test final. Ce certificat ne peut pas être transféré et / ou étendu.
Validité Termes
Le certificat de gestion des aliments EFoodTrainer est valable trois (3) ans ou moins, conformément aux mises à jour du code alimentaire de l'Administration des aliments et des médicaments (FDA). Les juridictions locales peuvent avoir des exigences qui permettent moins de la validité de la certification, dans ce cas, les exigences de la compétence locale remplaceront la durée de l'EFoodTrainer.
Certificat Détails
eFoodtrainer Food Manuturier Certificat comprend les informations suivantes:
• Nom du détenteur de certificats
• Titre du programme de certificat
• Nom et logo EFOODTRAIRER
• Date d'émission de certificats
• Terme de validité
ANSI-Accredited EFOODTRAINER Food Handler Course is now available through the app
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